Փայտե կտրող տախտակի առավելությունները

Երբ հանեցի բաղադրիչները և սկսեցի կտրատել բանջարեղենը՝ ձմեռային հարմարավետ ապուր պատրաստելու համար, մի պահ նկատեցի իմ մաշված պլաստիկե կտրատախտակը։ Մի՞թե ես այն չէի փոխել վեց ամիս առաջ։ Amazon-ում արագ որոնումը ցույց տվեց, որ այո, այս հավաքածուն իսկապես նոր է։ Բայց, կարծես, դրանք տարիներ շարունակ չեն փոխարինվել։
Հոգնած պլաստիկե կտրատախտակների փոխարինման անընդհատ ծախսերից, չհաշված այն վնասը, որը այդքան շատ պլաստիկ թափոններ էին արտադրում մեր մոլորակին, ես որոշեցի ավելի լավ տարբերակներ փնտրել։ Հետազոտական ​​«ճագարի բնից» դուրս սողոսկելով մաքուր օդ շնչելու, որտեղ իմացա, որ յուրաքանչյուր կտրվածքի հետ արտանետվող միկրոպլաստիկները կարող են աղտոտել իմ սնունդը տոքսիններով, ես որոշեցի, որ ժամանակն է ստեղծել ավելի կայուն և առողջարար մի բան։
Ես մի քանի ամիս առաջ անցա փայտե տախտակների և կարող եմ հաստատել, որ արդեն անցել եմ այդ անցմանը. ես երբեք չեմ վերադառնա պլաստիկե տախտակների: Ես սիրում եմ խնայել գումար, կրճատել պլաստիկի թափոնները, խոհարարությունն ավելի հաճելի դարձնել ամբողջ ընտանիքի համար և ավելի հազվադեպ սրել դանակներս: Այս փայտե կտրատախտակները լրացուցիչ գեղագիտություն են հաղորդում իմ խոհանոցին, և այժմ ես փայտե կտրատախտակների կողմնակից եմ:
Ամեն ինչ, ինչ ես կարդացել եմ, ցույց է տալիս, որ փայտը կտրատախտակների աշխարհի չգովերգված հերոսն է բազմաթիվ պատճառներով: Զարմանալի չէ, որ այն անհրաժեշտ գործիք է յուրաքանչյուր հեռուստախոհարարական շոուում, TikTok-ի յուրաքանչյուր ստեղծողի բաղադրատոմսի տեսանյութում և յուրաքանչյուր խոհանոցում:
Վերջիվերջո, ես գնեցի չորս փայտե կտրատախտակ՝ տարբեր ձևերի և չափերի, տարբեր գներով. դասական խեժափիճի կտրատախտակ Sabevi Home-ից, Schmidt Bros 18 դյույմանոց ակացիայի փայտից կտրատախտակ Walmart-ից, Italian Olive Wood Deli-ից և Verve Culture-ից կտրատախտակներ, ինչպես նաև Walmart-ից կտրատախտակներ: JF James: F Acacia փայտե կտրատախտակ Amazon-ից: Դրանք գեղեցիկ են և կատարյալ են բանջարեղեն կտրատելու, սպիտակուցներ կտրատելու և դրանք որպես ափսեներ օգտագործելու համար: Ինձ դուր է գալիս, թե որքան հարուստ և նրբագեղ տեսք ունեն դրանք՝ ցուցադրելով փայտի հյուսվածքի տարբեր մանրամասները: Եվ հաստությունն ավելի շքեղ է, քան իմ բարակ պլաստիկ տարբերակը: Դրանք այժմ նման են իմ խոհանոցում արվեստի մինի գործերի, այլ ոչ թե ինչ-որ բանի, որը ես ստիպված եմ թաքցնել ամոթից:
Մարդկանց մեծ մասը օգտագործում է աման լվացող մեքենա և/կամ սպիտակեցնող միջոց՝ պլաստիկե կտրատախտակները մանրակրկիտ մաքրելու համար, և դուք կարող եք մտածել, որ սա լիովին հիգիենիկ տարբերակ է, բայց դա այդպես չէ: «Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ փայտե կտրատախտակներն իրականում ավելի անվտանգ են, քան պլաստիկեները, քանի որ դրանք զերծ են մանրէներից», - ասել է Larch Wood Enterprises Inc.-ի գործադիր տնօրեն Լիամ Օ'Ռուրկը:
Ես նաև նկատեցի, որ իմ դանակները, որոնք նախկինում շատ արագ բթանում էին, այժմ ավելի երկար են մնում սուր։ «Ակացիայի, թխկու, կեչու կամ ընկուզենու նման փայտերը հիանալի նյութեր են իրենց ավելի մեղմ կազմի շնորհիվ», - ասում է դանակների պատրաստող Ջարեդ Շմիդտը, Schmidt Brothers Cutlery-ի համահիմնադիրը։ «Բնական ակացիայի փայտի փափկությունը հաճելի մակերես է ապահովում ձեր շեղբերի համար՝ կանխելով, որ դրանք բթանան, ինչպես այդ նյարդայնացնող պլաստիկե կտրատախտակները»։
Իրականում, ես երբեք չէի գիտակցում, թե որքան աղմկոտ և նյարդայնացնող է իմ պլաստիկե կտրատախտակը. ես սարսուռ եմ ապրում ամեն անգամ, երբ դանակը շփվում է խոհանոցի արձագանքող ձայնի հետ (և վախենում եմ, որ իմ սեփական ստվերային շնաուցերը դուրս կվազի սենյակից): Հիմա կտրատելը, կտրատելը և կտրատելը լիովին հանգստացնող է, քանի որ դանակը յուրաքանչյուր հարվածով հանգստացնող ձայն է արձակում: Փայտե կտրատախտակը թույլ չի տալիս ինձ ծանրաբեռնված զգալ երկար օրվանից հետո եփելիս և թույլ է տալիս շարունակել զրույցը կամ լսել փոդքասթ՝ եփելիս՝ առանց շեղվելու:
Փայտե կտրատախտակների գները տատանվում են 25-ից մինչև 150 դոլար կամ ավելի, և նույնիսկ եթե դուք ներդրում կատարեք այդ գնային սահմաններում, մեկ կամ երկու տարի անց դուք միևնույն է ֆինանսապես կշահեք, քանի որ ստիպված չեք լինի շարունակել պլաստիկե տախտակներ գնել: Այլընտրանքներ. Ես նախկինում գնել եմ 25 դոլար արժողությամբ պլաստիկե կտրատախտակների հավաքածու և տարեկան առնվազն երկու անգամ փոխարինում եմ դրանք:
Նախևառաջ որոշեք անհրաժեշտ մակերեսի մակերեսը: «Չափսը կախված է նրանից, թե ինչի համար եք ուզում այն ​​օգտագործել՝ կտրատելու, մանրացնելու կամ սնունդ ցուցադրելու, և, իհարկե, ձեր սեղանների և պահեստային տարածքի համար», - ասաց Verve Culture-ի համահիմնադիր և գործադիր տնօրեն Ջեքի Լյուիսը: «Ես սիրում եմ այս տարածքը ունենալ: Տարբեր չափերի, քանի որ դրանք ոչ միայն կարող եք օգտագործել որպես ճաշի սպասք, այլև կարող եք ընտրել ձեր կարիքներին համապատասխանող լավագույն չափը»:
Հաջորդը, ընտրեք նյութերը: Մարդկանց մեծ մասը, ի վերջո, կնախընտրի ակացիա, թխկի, կեչի կամ ընկուզենի՝ դրանց ավելի մեղմ կազմի պատճառով: Բամբուկը տարածված ընտրություն է և շատ դիմացկուն նյութ, բայց հիշեք, որ այն ավելի կոշտ փայտ է, և շեղբի եզրը ավելի կոշտ կլինի և ավելի քիչ բարեկամական կլինի ձեր դանակի հետ: «Ձիթենին մեր սիրելի ծառերից մեկն է, քանի որ այն չի ներկում և հոտ չի գալիս», - ասում է Լյուիսը:
Վերջապես, սովորեք ժարգոնը՝ ծայրային հատիկներով և եզրային հատիկներով կտրատախտակների միջև եղած տարբերությունը (սփոյլեր. դա կապված է օգտագործվող գոտկային ողնաշարի հետ): Վերջային հատիկներով տախտակները (որոնք հաճախ ունեն շախմատի տախտակի նախշ) սովորաբար ավելի լավ են դանակների համար և դիմացկուն են խորը կտրվածքներին (որոնք կոչվում են «ինքնաբուժվող»), բայց ավելի թանկ կլինեն և քիչ լրացուցիչ խնամք կպահանջեն: Եզրային հյուսվածքն ավելի էժան է, բայց ավելի արագ է մաշվում և արագ բթացնում է դանակը: